빠삭엿 리뷰 | 일반 엿과 뭐가 다를까? 동결건조 엿 간식 직접 먹어본 후기

전복이 재우고 나서 멍하니 누워있다가 습관처럼 폰을 켰어요. 쿠마마켓 라이브 방송이 켜져 있더라고요.

그냥 틀어놓고 보다가 화면에 딱 등장한 게 빠삭엿이었어요. "엿인데 바삭하다고요?"

하면서 댓글 구경하는 사이, 손가락이 이미 구매 버튼을 누르고 있었어요. 육아하면서 라이브 방송 보다가

충동구매해본 적 있으신 분, 저만 그런 거 아니죠? 😅

 

도착한 패키지를 보니 방송에서 보던 그 느낌 그대로예요. 주황색 바탕에 동글동글한 엿 모양들에

둘러싸인 캐릭터, 전체적으로 유쾌하고 발랄한 분위기가 마음에 들었어요.

용량은 100g으로 혼자 간식으로 즐기기에 딱 적당한 사이즈고요. 뒷면에는 원재료명과 영양 정보가

꼼꼼하게 기재돼 있는데, 엿 기반 제품이라 당류 함량이 높은 편이니

구매 전에 한 번 확인해보시는 걸 추천드려요.

 

그럼 이 제품의 핵심인 동결건조 방식이 뭔지 잠깐 얘기해볼게요. 동결건조는 원재료를 급속 냉동시킨 뒤,

열이 아닌 승화 방식으로 수분만 제거하는 기술이에요. 튀기거나 굽는 과정이 없기 때문에

영양과 형태가 최대한 살아있고, 그 결과로 가볍고 바삭한 식감이 만들어지는 거예요.

커피나 건조 과일에 자주 쓰이던 기술인데, 엿에 이걸 적용했다는 발상이 꽤 신선하더라고요.

"동결건조라서 영양은 최대한 유지하면서, 가볍고 바삭한 식감이 완성돼요. 입에 넣으면 바삭 → 폭신 → 사르르 녹는 순서로 세 가지 식감이 이어지는 게 포인트예요."

 

 

봉지를 열면 동글동글한 엿 과자들이 빼곡하게 들어있어요. 처음에 손에 쥐었을 때 정말 감탄했는데, 

끈적임이 전혀 없는 거예요. 표면에는 살짝 갈라진 크랙 무늬가 있고, 색깔은 따뜻한 아이보리 톤이라 보기에도 예뻐요.

동결건조 특유의 질감이 그대로 느껴지는 모양새예요.

 

입에 넣는 순간 처음에는 바삭하게 부서지는데, 그다음 공기층이 많아서 잠깐 폭신한 느낌이 오고,

마지막에 사르르 녹으면서 마무리돼요. 이 세 가지 식감이 순서대로 오는 게 이렇게 중독적일 줄이야... 맛은 달콤하면서도 

고소한 엿 본연의 맛이 그대로 살아있어서 뒷맛이 참 좋아요.

저도 모르게 한 개, 두 개, 세 개... 어느새 봉지 절반이 비어있더라고요. 😅

 

육아 중에 먹는 간식으로서 가장 좋았던 건 역시 손에 묻지 않는다는 거예요. 전복이 옆에서 먹다가 아기가 갑자기 깨도,

바로 손 뻗어서 안아줄 수 있어요. 뭔가를 닦을 필요도 없고, 옷에 묻을 걱정도 없어요.

아기 있는 분들은 아시잖아요, 타이밍이 전부라는 거. 게다가 한입 크기라서 먹다 말고 잠깐 자리를 떠야 할 때도

전혀 부담이 없고요.

이 끈적임 없는 편안함이 전통 엿과의 가장 큰 차이예요.

구분	일반엿	바삭엿
식감	쫀득,끈적	바삭,가벼움
손에묻음	끈적임있음	묻지않음 👍
보관	딱딱해짐	바삭유지
먹기편의	이에달라붙음	깔끔하게 먹기 쉬움
형태	덩어리	한입크기

👍 좋은 점 손에 끈적임 전혀 없음 가볍고 부담 없는 식감 세 단계 식감이 중독적 휴대하기 간편한 사이즈 엿 본래 맛 그대로 유지

👎 아쉬운 점 당류 함량이 높은 편 충격에 부서지기 쉬움

 

물론 아쉬운 점도 있어요. 동결건조 특성상 충격에 약해서 가방에 아무렇게나 넣고 다니면 조각이 많이 생겨요.

살살 다뤄줘야 해요. 엿 기반인 만큼 당류 함량도 높은 편이니 너무 많이 먹지 않도록

조절하는 게 좋을 것 같아요.

🍊 맛있게 즐기는 꿀팁 가방에 넣을 땐 살살 다루기(충격에 약해요) 부서진 조각들은 요거트 토핑으로 활용

 

부서진 빠삭엿 조각을 요거트 위에 뿌려서 먹어봤는데, 이게 또 꽤 맛있어요.

바삭한 식감이 요거트의 부드러운 질감과 의외로 잘 어울리거든요. 먹다 보면 봉지 아래에

부스러기가 쌓이기 마련인데, 그냥 버리기 아까우니

이렇게 활용하는 것도 좋은 방법이에요 😄

 

전복이 낮잠 자는 시간이 하루의 유일한 나만의 시간인 요즘, 그 소중한 시간을 채워주는 간식이

생겼다는 게 생각보다 큰 위안이 돼요. 아기는 관심도 없고, 오롯이 나만 즐길 수 있는

엄마 전용 간식이라는 것도 은근히 뿌듯하고요. 😄 라이브 방송 보다가 충동구매한 거라 솔직히 반신반의했는데,

이건 진짜 잘 샀다 싶은 아이템이에요. 쫀득한 전통 엿의 맛은 좋아하지만 끈적임이 늘 발목을 잡았던 분들에게

정말 강추하고 싶어요. 한 번도 안 먹어본 분은 있어도, 한 번만 먹어본 분은 없을 것 같은 빠삭엿. 

육아 중 엄마의 작은 사치, 이 정도는 괜찮잖아요. 🍘

 

 

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